Produktbeschreibung
Bücklingsfilets enthalten hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und sind leicht verdaulich durch ihren geringen Gehalt an Bindegewebe. Fontaine Bücklingsfilets ist eine ideale Vorspeise, dekorativ für ein kleines Buffet oder einfach nur für zwischendurch. Die von Fontaine verwendeten Heringe (Lateinischer Name: Clupea harengus) stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik (FAO 27 – Norwegische See). Bei den Heringen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können. Alle Fontaine Heringsprodukte sind von MSC zertifiziert worden. Der MSC ist ein weltweit anerkanntes Zertifizierungsprogramm für nachhaltig gefangenen Fisch und Meeresfrüchte. Der MSC wurde 1997 unter anderem von der Umweltorganisation WWF gegründet, um eine Lösung für das globale Problem der Überfischung zu bieten. Gemeinsam mit Wissenschaftlern, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen hat MSC einen Umweltstandard für die Beurteilung und Auszeichnung von Fischereibetrieben entwickelt. MSC steht für den englischen Namen “Marine Stewardship Council“.
Inhaltsstoffe / Zutaten
Heringsfilets (75 %), Sonnenblumenöl* (25 %), Meersalz, Rauch . *= aus ökologischem Landbau
Bio
Guter, rauchiger Geschmack
Fanggebiet: Nord-Ost-Atlantik
MSC zertifiziert – aus nachhaltiger Fischerei
hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren
